A
Fecha del informe: 21 de julio de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 40 moscas pequeñas vivas en la zona de preparación trasera. El gerente encargado debe eliminar toda actividad de insectos antes de la fecha de reinspección. Se aconseja llamar al … Ver más
operador de control de plagas para recibir servicio. Fundamento prioritario 7-38-020 (a).

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: Alcance de 6 puertas en juntas de goma para puertas más frías rotas. Debe reparar y mantener las juntas de las puertas dañadas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó la acumulación de alimentos/polvo en las paredes de la zona de preparación trasera y alrededor de las puertas traseras de salida también observó alimentos acumulados en el suelo en la zona de preparación trasera y lavaplatos. Debe limpiar el suelo, las paredes y mantener.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: faltan algunos certificados de manipuladores de alimentos. Todos los manipuladores de alimentos deben estar certificados con los nombres de los empleados en las instalaciones.

Fuente: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

A
Report date: Jun 10, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: 2-101. 11 observed no certified food manager on premises with a city of chicago food sanitation certificate while tcs foods (tacos and burritos) were being prepared and served. Management instructed to have … Ver más
a certified food manager present at all times while tcs foods are being prepared and served. Priority foundation 7-38-012. No citation issued.

9. No bare hand contact with rte food or a pre-approved alternative procedure properly allowed
- comments: 3-301. 11(b) observed a food handling employee take a burrito off of the grill with their bare hands and a spatula and wrap it up with their bare hands. Management instructed that no bare hand contact is allowed with ready-to-eat foods. The food was discarded voluntarily by management. Priority 7-38-010. No citation issued.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 5-204. 11 observed no exposed hand washing sink at the temporary bar set up in the north banquet room. The bar in this area is used for mixed drinks, cut fruit and serving chips and salsa. Management instructed to cease serving drinks and food from the bar area until an exposed hand washing sink has been installed and inspected. Priority foundation 7-38-030(c). No citation issued.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: 6-304. 11 repair the non-working ventilation fans in the men's and women's washrooms in the middle section of the restaurant.

57. All food employees have food handler training
- comments: 2-102. 13 observed a food handling employee without a food handler certificate. Management instructed that all food handling employees must show proof of training.

Source: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #burrito #chips #fruit #salsa #wrap #banquet

B

Lazo's Tacos, North Western Avenue, Chicago, IL, USA

hace 4 años reported by user-bmkw8273

Inspection Failure: 2019-10-21
Details: OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2200503 8/3/18 NOT CORRECTED #10- FOUND NO HANDWASHING SINK … Ver más
AT THE SERVER STATION JUST OUTSIDE THE KITCHEN. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN MAIN PREP AREA PREP/SERVING LINE.MUST PROVIDE SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
OBSERVED TCS READY TO EAT FOODS NOT DATE MARKED THAT IS BEING HELD FOR MORE THAN 24 HOURS INSIDE OF COOLERS SUCH AS 2LBS. COOKED CHICKEN .2.5LBS. COOKED PORK.3.5LBS. RED & GREEN SALSA .1LB. COOKED GROUND BEEF & POTATOES.2.5LBS. COOKED POBLANO PEPPERS.8.5LBS. GUACAMOLE.1.5LBS. COOKED WHITE RICE.5LBS. COOKED SPANISH RICE .3LBS. SLICED TOMATOES.3LBS. PICO DE GALLO. 22LBS. COOKED WHOLE CHICKENS.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST DATE MARKALL TCS REFRIGERATED FOODS.APPX.32.5LBS.$86.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
STILL FOUND NO DISCLOSURE AND REMINDER ON MENU. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE AN APPROPRIATE DISCLOSURE AND REMINDER AND TO MAINTAIN. (PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.)
MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
OBSERVED AN APPX. '1/2-3/4' GAP ALONG BOTTOM OF REAR STORAGE DOOR,SIDE STORAGE DOOR.
OBSERVED APPX. 100 OR MORE LIVE SMALL FLIES FLYING AROUND,ON WALLS,CEILINGS AND OVER SHELVING UNITS AND BOXES,INSIDE OF MICROWAVE IN PREP AREAS,DISH WASHING AREAS,BAR AREAS,BASEMENT,DINING AREA.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 10/21/19.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES IN UPRIGHT POSITION IN TRAY AT FRONT SERVICE COUNTER.
MUST REMOVE FOIL LINED ON SHELVING UNITS THROUGHOUT.MUST REMOVE RUST FROM PREP TABLES AND SHELVING UNITS THROUGHOUT.
MUST CLEAN DEBRIS FROM ALL MICROWAVES.
MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM PREP TABLES,FRYER CABINETS,DISH RACKS,MOP SINK BASIN, REAR & WALK IN COOLER SHELVING UNITS.DELIME DISH MACHINE.
MUST REPAIR OR REPLACE LOW COLD WATER PRESSURE AT HAND SINK AT FRONT SERVICE COUNTER .
MUST PROVIDE LIDS FOR GARBAGE CANS IN WOMEN'S TOILET ROOMS.
MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING FLOOR TILES IN PREP/ DISH WASHING/ REAR STORAGE AREAS.MUST GROUT FLOOR IN SAME AREAS.STAINED CEILING TILES IN WOMEN'S TOILET ROOM.DAMAGED WALL BASES IN BEER WALK IN COOLER,DAMAGED INTERIOR DOOR TRIM OF WALK IN COOLERS(BEER & VEGETABLE).MOLDED WALLS IN BASEMENT STORAGE ROOM.LOOSE WALL PANEL UNDER REAR 3- COMPARTMENT SINK.
MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP IN FLOOR MATS THROUGHOUT.
MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE MASSIVE AMOUNT OF CLUTTER ON FLOOR AND ALONG WALLS IN 1ST FL. REAR STORAGE AREA & IN BASEMENT AND BEHIND CLOSED DOORS,1ST FL. DJ BOOTH.
MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR ALONG WALL BASES THROUGHOUT .MUST REMOVE STANDING CLEAN FOUL SMELLING WATER FROM BASEMENT FLOOR AND DISH WASHING AREA AND KEEP DRY.MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR DRAINS THROUGHOUT.
MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT AND WOMEN'S TOILET ROOM AND CRACKED LIGHT SHIELD.
PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2200503 8/3/18 NOT CORRECTED #10- FOUND NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN.#38- FOUND THE OUTER DOUBLE DOOR ON THE NORTH SIDE OF THE ESTABLISHMENT TO NOT BE TIGHT FITTING. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR AND MAINTAIN.#58- FOUND NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED FACILITY THAT ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICES MANAGERS MUST MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)
Source: Chicago Health Department.  | Síntomas: Diarrea
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#chicago #illinois #us #beef #chicken #guacamole #rice #salsa #spanish #vegetable #pork

Informes interesantes recientes

Shearer's Foods, LLC retiró voluntariamente sus galletas tipo sándwich con crema de fresa Great Value Twist & Shout debido a la posible presencia de material extraño, específicamente plástico. La retirada continúa y afecta a los productos distribuidos en Oklahoma.

El producto retirado del mercado son las galletas … Ver más
tipo sándwich Great Value Twist & Shout Strawberry Creme, que se venden en cajas de 15.35 oz, cada una de las cuales contiene bandejas de galletas apiladas envueltas en película. El retiro se refiere a 112 casos, con un total de 1344 unidades. El lote afectado lleva el número de retirada F-1174-2024 y está marcado con la fecha de caducidad del 11 de septiembre de 2024, con el código CB03.

El retiro se inició el 21 de marzo de 2024 y el centro lo clasificó el 18 de abril de 2024. La retirada está actualmente en curso.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
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#greatvalue #walmart #oklahoma #us

Freybe Gourmet Foods Limited ha retirado del mercado sus palitos de salchicha ahumada con pepperoni originales debido a la posible presencia de piezas metálicas. El producto se ha distribuido en Alberta, Columbia Británica, Manitoba y Saskatchewan.

El producto retirado del mercado es Pepperoni Sausage Sticks Original de … Ver más
la marca Freybe. Se ven afectados dos tamaños: el paquete de 500 g con un UPC de 0 64359 73250 0 y el paquete de 2 kg. Ambos tamaños llevan el código de lote «Best Before 2024 MA 30 Est 361».

Se aconseja a los consumidores que no usen, vendan, sirvan ni distribuyan los productos afectados. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos proporcionará más actualizaciones a medida que continúe la investigación.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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#foodsafetyissue

M
¡Pedí los 2 burritos por 9,30 dólares después de la oferta de impuestos! Comí ambos ahora me duelen los brazos y las piernas, siento náuseas, acunado en posición fetal, ¡mareado! 😵‍💫  | Síntomas: Náusea, Otro, Vértigo, Dolor en el cuerpo

#deltaco #merced #california #us #burrito

X

Poultry Palace, Pixar Pier, Anaheim, California, EE. UU.

hace 1 semana reported by user-xkrvy367

Me enfermé de muerte y no pude contener los intestinos. Dolor de cabeza, calambres estomacales. Fatiga y debilidad Comí su ensalada de pollo y col. Más tarde me enfermé en mi habitación de hotel a causa de la ensalada de repollo. Disneyland no hará nada al respecto. … Ver más
Me perdí todo el día siguiente en el parque que había sido pagado por adelantado. El tercer día estaba un poco mejor, pero no comí NADA en el parque. Estoy muy disgustada con Disney. Puesto de comida justo enfrente de esta foto.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea, Debilidad, Fatiga
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#disneyland #anaheim #california #us #chicken #coleslaw

A
Nunca había comido pollo A, la compré en el centro comercial de Pembroke Lakes el lunes y la compré dos veces el miércoles para mi hija. Vomitó durante el día aproximadamente de 8 a 10 veces y tuve que llevarla al pediatra. Hoy empezó a vomitar. Síntomas: náuseas, vómitos, calambres  | Síntomas: Vómitos, Náusea, Obstáculo

#chickfila #pembrokepines #florida #us #visitaalmédico

Wing Yip retira del mercado los trozos de cordero al estilo vegetariano de TKC porque contienen trigo (gluten) que no se menciona en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona con enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia … Ver más
al trigo o al gluten. Este retiro es específico para Inglaterra.

- Trozos de cordero estilo vegetariano TKC (500 g). Código de lote: todos. Consumir preferentemente antes: todas las fechas hasta el 26 de febrero de 2026 inclusive

Si ha comprado el producto anterior y tiene enfermedad celíaca y/o alergia o intolerancia al trigo o al gluten, no lo coma. En su lugar, devuélvalo a la tienda donde lo compró para obtener un reembolso completo. Para obtener más información, póngase en contacto con la empresa en el 0121 327 6618.

Nombre de compañía: Wing Yip
Producto retirado: piezas de cordero estilo vegetariano TKC
Fecha de retirada de la FSA: 17/04/2024

Fuente: www.food.gov.uk
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#england #gb #allergen

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