A
Fecha del informe: 27 de octubre de 2021
9. No se permite el contacto con las manos desnudas con los alimentos rte ni con un procedimiento alternativo previamente aprobado
- comentarios: observó que un empleado de manipulación de alimentos tocaba alimentos listos para comer con las manos … Ver más
desnudas durante la preparación. Observé al empleado de alimentos manipulando salchichas en rodajas cocidas en el enfriador de la línea de preparación con las manos desnudas. Se le indicó a la gerencia que los alimentos listos para comer no se pueden manipular con las manos desnudas. Violación de prioridad 7-38-010, citación emitida.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: observó una ligera acumulación de residuos incrustados en el interior de la máquina de hielo. Debe eliminar los escombros, limpiar los detalles dentro de la máquina de hielo/tener reparado y mantener la máquina de hielo en todo momento.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se encontraron alimentos tcs a temperaturas inadecuadas: lechuga romana cortada de hoja a 61. 2f-62. 4f dentro del enfriador de la línea de preparación de 5 puertas en el área de preparación delantera y salchichas en rodajas cocidas a 48. 2 f dentro del enfriador de la línea de preparación de pizza en el área de preparación trasera. El gerente instruido, (tcs foods) debe mantener la temperatura de retención en frío de 41. 0f o más fría y una temperatura de mantenimiento caliente de 135 f o más caliente en todo momento. Violación prioritaria 7-38-005, citación emitida.

33. Se utilizan métodos de enfriamiento adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se encontró que el enfriador de la línea de preparación de 5 puertas delanteras no mantenía la temperatura adecuada en uso con alimentos tcs (con una temperatura del aire de 62, 2 f). La unidad de retención en frío del gerente instruido debe mantener la temperatura de retención en frío de 41. 0f o más fría en todo momento. El enfriador mencionado está etiquetado como «retenido para inspección» en este momento. Se le indica que no lo use hasta que se repare. Vea los comentarios a continuación. Violación prioritaria 7-38-005, citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 moscas pequeñas vivas en las paredes y el techo en el área de la lavadora trasera y en el área del bar. Plagas adicionales se necesita un servicio de control para eliminar la actividad de las plagas. Violación de fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó unas juntas de puerta rotas dentro del enfriador de la línea de preparación de 6 puertas. Se le indicó a la gerencia que reemplazara las juntas de las puertas rotas.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tabla de cortar manchada observada en la parte superior del refrigerador de postre de pastel de queso de preparación frontal. Instrucciones para repavimentar o reemplazar las tablas de cortar.

49. Limpiar las superficies que no entran en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: instrucciones para detallar los interiores limpios de la unidad calentadora de pan ubicada en el área de preparación delantera para eliminar los restos de alimentos secos y las pistolas de barra y las carcasas en el área del bar con derrame de jarabe.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente el piso en todas las áreas de preparación de alimentos, especialmente debajo del equipo de cocina y el área del fregadero de 3 compartimentos. Limpie las paredes y el techo del área de preparación frontal.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: instrucciones para detallar las cubiertas de ventilación del techo limpias en las áreas de preparación de alimentos y el área de la barra para eliminar la acumulación de polvo y mantener.

Fuente: chicago.gov
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#romanosmacaronigrill #foodsafetyissue #foodviolation #cleanliness #rodents #chicago #illinois #us #bread #cheesecake #lettuce #pizza #romaine

J
Inspection Failure: 2019-10-17
Details: INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A CLEAN BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION.
INSTRUCTED TO REPLACE WORN OUT/TORN BREAD COVER (FOR BREAD UTILITY TRAY) IN PREP AREA.
INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF DISHMACHINE WITH EXCESSIVE … Ver más
LIME BUILD-UP, INTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS WITH MOLD LIKE ACCUMULATION AROUND VENT AND FOOD DEBRIS, PREP AND STORAGE SHELVES WITH DUST, FOOD DEBRIS AND GREASE ACCUMULATION THROUGHOUT PREP/DISHWASHING AREA AND, BREAD UTILITY RACK WITH FOOD SPILLAGE AND GREASE IN PREP AREA.
INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING HANDSINK IN REAR PREP AREA.
INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILE (WITH FOIL AND PAN) ABOVE PREP COOLER/TABLE IN PREP AREA.
USABLE ITEMS (FOOD AND NON FOOD) MUST BE STORED 6' OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING. NOTED BOXES AND CLEANING SUPPLIES (DETERGENT, SANITIZER ETC) STORED ON FLOOR. MUST BE STORED OFF THE FLOOR.
INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALL WITH FOOD SPILLAGE AROUND REAR DISHWASHING AREA, MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT PREP AND DISHWASHING AREA.
PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 2315478 ISSUED ON 10-08-2019 PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED ISSUED 2 DAY NOTICE (OFFICE NOTIFIED) #55 - MUST REPAIR DAMAGED TILE GROUT IN DISH WASH-MOP AREAS.
Source: Chicago Health Department.
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#romanosmacaronigrill #chicago #illinois #us #bread

Y
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY.INSTRUCTED FACILITY TO IMPLEMENT APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN AS REQUIRED.INSTRUCTED MANAGER 90 DAYS TO COMPLY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-012(A),NO CITATION ISSUED.
> NO CLEAN-UP POLICY FOR CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS.INSTRUCTED TO PROVIDE POLICY AND MAINTAIN REQUIRED CLEAN-UP MATERIALS ON PREMISES … Ver más
AT ALL TIMES.INSTRUCTED MANAGER 90 DAYS TO COMPLY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE PREP AREAS AND BAR AREA. APPROXIMATELY 35 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILING AND EQUIPMENT IN THE PREP AREAS AND BAR AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS IN DETAIL AND MAINTAIN,RECCOMEND AN ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A),CITATION ISSUED.
> INSTRUCTED TO PROPERLY STORE AND INVERT MULTI-USE KITCHEN EQUIPMENTS AND DISHWARE IN DISHWASHING AREA TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE AND MAINTAIN.
> OBSERVED TORN GASKET AT THE KITCHEN COOLER
> INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS SHELVINGS AND FAN COVERS, BAR COOLERS, SIDES OF ALL HOT COOKING/HOT HOLDING FOOD EQUIPMENTS WITH DRIED FOOD DEBRIS,KITCHEN STORAGE RACKS,INTERIOR OF BROILER ABOVE THE COOK LINE,ON PIPES ALONG BACK OF COOK LINE,KITCHEN HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS.
> OBSERVED SMALL WATER LEAK AT BASE OF FAUCET OF THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
> FLOORS BEHIND-UNDER AROUND HEAVY EQUIPMENTS IN KITCHEN FOOD PREP AREAS,DISHWASHING AREAS AND BAR AREAS IN NEED FOR A DETAIL CLEANING INCLUDING FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept
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#romanosmacaronigrill #chicago #illinois #us #fruit

M

Romano's Macaroni Grill, Chicago, IL, USA

hace 5 años reported by user-mtbnj474

Ate chicken caprese on friday june 22nd around 430pm. after eating stomach discomfort before boarding plane at 9pm. By 11pm I had exreme stomach cramps, nausea felt hot. By midnight I had liquid stool every hour, 102 fever, body aches, stomach cramps. I have been having those … Ver más
symptoms up until today 24th 7am. Never want to eat there again  | Síntomas: Diarrea, Fiebre, Náusea
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#romanosmacaronigrill #chicago #illinois #us #chicken

Informes interesantes recientes

Y
Mi hijo se comió un tazón a las 22:30 del 13 de abril del 24 de abril y a las 12:30 de la mañana comenzó a vomitar violentamente y duró 48 horas con los peores vómitos que he visto. Los síntomas adicionales fueron fiebre, letargo extremo y … Ver más
síntomas de gripe, además de diarrea explosiva. No volvió a la normalidad hasta el jueves 18/4/24.

El helado era completamente nuevo, una creación de sabor completamente nueva y, por lo tanto, no era algo que permaneciera en las estanterías del supermercado durante un período prolongado. Revisé el empaque para ver si había puntos perforados, no encontré ninguno, olía completamente normal y otras dos personas en la casa no comieron el helado, presentaron alguna enfermedad o problema transmitido por los alimentos durante el mismo período de tiempo. Así que sé que no se trataba de una gripe viral o estomacal, y de hecho estaba relacionada con una intoxicación alimentaria.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre
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#california #us #icecream #bowl

P
10 de abril de 2024 después de almorzar allí. Compartimos un Croque-Monsieur con ensalada. Mi esposa y yo compartimos un Croque-Monsieur con ensalada. Los dos estábamos enfermos
Mi esposa y yo compartimos un Croque-Monsieur y ensalada verde. Unas horas más tarde, esa misma tarde, empecé a sentir … Ver más
calambres intestinales. Luego, cuando regresamos al hotel, empezaron las náuseas. Fue entonces cuando mi esposa me dijo que también se sentía mal. Fue la primera en vomitar y yo la seguí después. Nos costó terminar de empacar para el vuelo de la mañana. Solo tomamos líquidos en forma de agua y zumo de manzana durante todo el viaje. Solo experimentó náuseas, calambres intestinales y vómitos. Yo, por otro lado, tenía todos los síntomas, incluidos escalofríos, náuseas, calambres intestinales, vómitos, fiebre y diarrea. Mi estado mejoró gradualmente y, tres días después, he vuelto a la normalidad.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Obstáculo, Escalofríos
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#paris #iledefrance #fr #salad

Y
Comí pollo con pimiento asado y un café helado con moca, 4 horas después, con náuseas y fiebre, escalofríos, diarrea, nunca me había sentido así. Me siento como una porquería  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Escalofríos, Cefalea

#dunkindonuts #providence #rhodeisland #us #chicken #coffee #mocha #pepper

El Centre E. Leclerc de Gouesnou retira voluntariamente su filete haché debido a la presencia de listeria. El producto se vendió exclusivamente en el Centre E Leclerc de Gouesnou. El problema se descubrió debido a la presencia de listeria en 25 g del producto.

El producto retirado … Ver más
del mercado es el filete haché à la demande au stand boucherie de la marca E. Leclerc de Gouesnou. El producto, que se vende por peso en la carnicería, tiene un GTIN de 0200089000000. Todos los lotes con una fecha de caducidad entre el 2 de abril de 2024 y el 11 de abril de 2024 están incluidos en la retirada.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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#gouesnou #bretagne #fr #listeria

K
Compré unas empanadas alimentadas con pasto y empanadas de ternera en Aldi's, ubicada en Fredericksburg, Virginia. Así que las primeras hamburguesas que comí, básicamente me enfermé una hora después de comerlas y, de hecho, me sangraba por la parte trasera. Así que no sabía qué era. Así … Ver más
que supuse, ya sabes, que no sabía que eran las hamburguesas de ternera hasta que abrí un segundo paquete hace aproximadamente una hora y media. Y vuelvo a tener náuseas y siento que quiero vomitar. Así que estoy casi seguro de que hay empanadas de ternera. No lo están. Son los que ya están formados en las empanadas de ternera. Me quedan dos. Intenté llamarlos a todos, pero no puedes llamarlos al teléfono y, como decía una grabación, así es como ahorramos dinero. No tenemos teléfonos en la tienda, pero voy a ir mañana a decírselo al gerente. Pero sí, me acabo de dar cuenta de que tiene que ser eso porque es lo único que como y siento muchas náuseas ahora mismo. Y ya siento que voy a tener diarrea ahora mismo. Me retumba el estómago. Gracias.  | Síntomas: Náusea, Taburete sang
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#aldi #fredericksburg #virginia #us

P
Compré verduras de primavera en Tjs, y vomitó profusamente en mitad de la noche. Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza Fuente sospechosa: rollitos de primavera con verduras de Trader Joe's Inicio: de 4 a 12 horas Duración: de 12 a 24 horas  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Cefalea, Fiebre, Obstáculo

#traderjoes #brookline #massachusetts #us #vegetable #springroll

P
Compré pollos MC y un frappe de moca
Estaba vomitando todo lo que tenía en el estómago en el trabajo y, cuando llegué a casa, vomité y estuve seca, agitada y con mucho dolor de estómago durante las siguientes 10 horas, no pude detener nada.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago

#mcdonalds #mocha

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