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Los pasteles podrían ser la fuente de intoxicación alimentaria. En 2021, la mezcla de pasteles fue la fuente de un brote de E. coli que afectó a 12 estados de los EE. UU. y provocó 7 hospitalizaciones. Las infecciones por E. coli se caracterizan por diarrea de moderada a grave que se produce de 2 a 10 días después del consumo.
Última actualización: 27 de marzo de 2024Producto: Cake
NRS Enterprises, Inc. ha retirado voluntariamente varios productos de pastelería debido a alérgenos no declarados, como las nueces, la harina de soja y el Yellow #5. Los artículos afectados se distribuyeron en California.
Los productos retirados del mercado incluyen:
- Tarta de café con avellanas de German... Ver más Home Bakery, tamaño: 16 oz, fecha de caducidad: 08/03/2024, cantidad del producto: 156 barras, motivo de la retirada:
Nueces no declaradas y amarillas #5 no declaradas.
- Pan dulce de plátano y nueces Sunflour Bakery, tamaño: 16 oz, fecha de caducidad: 19/03/2024, cantidad del producto: 316 panes, motivo de la retirada: soja no declarada (harina de soja) y amarillo #5 no declarado.
- Tarta de café con mazapán y almendras, tamaño: 16 oz, fecha de caducidad: 08/03/2024, cantidad del producto: 181 barras, motivo de la retirada: Undeclared Yellow #5.
- Tarta de manzana y café German Home Bakery, tamaño: 16 oz, fecha de caducidad: 08/03/2024, cantidad del producto: 84 panes, motivo de la retirada: amarillo no declarado #5.
- Tarta de café con cerezas de German Home Bakery, tamaño: 16 oz, fecha de caducidad: 08/03/2024, cantidad del producto: 92 barras, motivo de la retirada: amarillo no declarado #5.
- Tarta de café y frambuesa de German Home Bakery, tamaño: 16 oz, fecha de caducidad: 08/03/2024, cantidad del producto: 70 panes, motivo de la retirada: amarillo no declarado #5.
- Tarta de café con amapola de German Home Bakery, tamaño: 16 oz, fecha de caducidad: 08/03/2024, cantidad del producto: 197 barras, motivo de la retirada: amarillo no declarado #5.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: accessdata.fda.gov Ver menos
Fecha de cierre: 19/03/2024
Motivos:
Los inspectores encontraron un total de 11 cucarachas alemanas vivas y más de cinco cucarachas muertas en todo el restaurante italiano el martes, según el informe.
Según el informe, se encontraron nueve cucarachas vivas entre una estación para lavarse las manos y... Ver más un fregadero en el área de preparación de pizzas, mientras que una cucaracha fue vista corriendo cerca de una ventana de vidrio y otra fue vista cerca de un dispensador de jabón.
Los inspectores vieron una caja de huevos y varias cucarachas muertas en el suelo debajo del fregadero de preparación, según el informe. También vieron dos cucarachas muertas cubiertas de residuos de grasa en el suelo detrás de las freidoras, y otras dos cerca de un calentador de agua.
Los pasteles de crema, el tiramisú y la crema batida del restaurante estaban fuera de las temperaturas adecuadas.
«Se observó una acumulación de grasa y residuos negros debajo del equipo de cocina de la parte delantera», dice el informe, y había «acumulación de escombros dentro de varios fregaderos del piso en el área de la cocinera y debajo de ambas máquinas lavavajillas».
El restaurante fue inspeccionado nuevamente el miércoles, pero los inspectores encontraron más de una docena de cucarachas vivas debajo de un fregadero de preparación, según el informe del miércoles.
Los inspectores también encontraron 25 cucarachas muertas «en el suelo del área de preparación de pizzas, debajo de la parrilla, junto a una freidora, junto a un calentador de agua y debajo de la estantería metropolitana de almacenamiento trasero», según el informe.
Fuente: aol.com Ver menos
La Mie Caline, Rue Faidherbe, Lila, Francia
hace 2 días
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: tarta de queso
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: un ser querido | Síntomas: Náusea, Vómitos, Obstáculo, Dolor de estómago Ver menos
Pedí arroz frito, albóndigas de sopa y pegatinas para ollas. Mi novia compró los pasteles de lentejas rojas y yo pedí los fideos de ternera Waygu. Durante los siguientes 4 días, pasé por un infierno personal. Vomité un total de 12 veces y tuve diarrea y náuseas... Ver más terribles. Mi médico me dijo que debía haber contraído un parásito debido a la cantidad de vómitos dolorosos. No volveré a ir allí excepto para jugar al ping pong. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
Cake, Winn-Dixie, Bell Boulevard North, Lehigh Acres, Florida, Estados Unidos da América
hace 3 días
Compré un pastel en este lugar. Todos los que comieron el pastel sufrieron una intoxicación alimentaria grave. Todos los que no comieron el pastel estaban bien. Fue una experiencia muy inquietante. Falté al trabajo al día siguiente, no podía asistir a mis reuniones, al igual que mi... Ver más esposa. Afortunadamente, solo uno de cada cinco de mis hijos se comió el pastel, pero ese niño también se enfermó gravemente. Vomita cada 20 minutos durante horas y horas. Sudores, dolor de cabeza, diarrea. Horrible. El niño tenía diarrea por toda la casa, que tuve que limpiar mientras vomitaba. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea, Sudaderas nocturnas Ver menos
Comí pasteles de cangrejo de Aldi para cenar. Enferma gravemente a las 2 horas de su consumo. | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
Fecha de cierre: 15/03/2024
Infracciones:
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Observados: - 3 insectos voladores volando alrededor de una pizzería - 1 que aterriza sobre... Ver más la tapa abatible de la nevera - 3 que aterriza en el mostrador de la pizzería - 1 insecto volador que aterriza en el plato. El empleado retiró el plato de la línea para lavarlo y desinfectarlo. - 2 insectos voladores que volaban por el área de la cocina - 5 insectos voladores que aterrizaron en el estante de almacenamiento de la planta superior de la cocina **Violación**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Se observaron espárragos blanqueados almacenados junto a la torta de cangrejo cruda. El empleado fue retirado y almacenado adecuadamente. **Corregido in situ**
- Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo y temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Queso gouda observado (42-47 °F, retención en frío); queso mozzarella fresco (42-47 °F, retención en frío). Los artículos por operador no se prepararon ni se dividieron en porciones hoy. Los artículos se empacaron por encima de la línea de llenado, lo que provocó que las porciones superiores perdieran la temperatura. Consulte stop sale.
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Queso gouda observado (42-47 °F, retención en frío); queso mozzarella fresco (42-47 °F, retención en frío). Los artículos por operador no se prepararon ni se dividieron en porciones hoy. Los artículos se empacaron por encima de la línea de llenado, lo que provocó que las porciones superiores perdieran la temperatura. Consulte stop sale. **Violación repetida**
Fuente: Departamento de Salud de Florida Ver menos
Pastel de chocolate, Jacksonville, FL, EE. UU.
hace 4 días
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: pastel de chocolate
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
Cheesecake, Denton, NC 27239, EE. UU.
hace 5 días
Mientras tapaba un molde de aluminio para mi tarta de queso que compré para celebrar mi 50 cumpleaños, se me cayó una cantidad horrible de negro en las yemas de los dedos, así que ahora, después de comerla, me preocupaba si el negro quedaría en la masa y afectaría a nuestro sistema digestivo. Ver menos
Lasaña, Target, Reisterstown Road, Owings Mills, Maryland 21117, Estados Unidos da América
hace 1 semana
Mi experiencia es un poco diferente a la de otras. Mi familia y yo comimos esto el domingo por la noche. La mayor parte de la comida comí un bocado que me dejó una sensación de ardor en la garganta y me ahogó. En 12 horas (el... Ver más lunes) empecé a sentir un leve dolor de garganta. El martes por la noche tenía fiebre, escalofríos, la sensación de un objeto extraño en la garganta y una infección. Los síntomas aparecieron repentinamente después de la comida. Antes de eso, no tenía ningún problema. De hecho, estuve horneando pasteles todo el fin de semana. No sé si fue una partícula extraña o algo más, pero definitivamente hoy voy a Patient First para ver qué está pasando. | Síntomas: Fiebre, Escalofríos, Dolor de garganta Ver menos