Intoxicación alimentaria con ajo

Intoxicación alimentaria con ajo

Es posible contraer una intoxicación alimentaria por el ajo. El principal peligro es el aceite casero con sabor a ajo si el ajo está contaminado con esporas de Clostridium botulinum. Esto es responsable del botulismo, una enfermedad que ataca los nervios del cuerpo y provoca dificultad para respirar y parálisis muscular.

Última actualización:

Producto: Garlic

A

Restaurante chino 3-6-9, 1425 Tuskawilla Road, Winter Springs, FL 32708, Estados Unidos

hace 1 semana

Fecha de cierre: 27/03/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o con productos sin lavar. - Pollo crudo sobre repollo en una hielera

- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. - … Ver más
Carne cruda sobre pasta cocida y rollo de huevo cocido en una hielera a ras de suelo - pato crudo sobre ajo pelado

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. - 5 en la encimera de preparación junto a la línea de cocción - aproximadamente 12 en la parte inferior de la mesa de preparación junto a la línea de cocción - más de 15 en la parte inferior de la estación de wok __ Un total de 32 cucarachas vivas **Queja administrativa**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros que se mantengan en frío a más de 41 grados Fahrenheit. - camarones cocidos (45 °F, retención en frío); - pollo cocido (45 °F, retención en frío); - carne cruda (46 °F, retención en frío), el gerente afirma que menos de 1 hora.

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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V

Steak 'n Shake, Franklin Street, Michigan City, IN, Estados Unidos da América

hace 1 semana •reported by user-vbhjz932

Ayer compré la hamburguesa electrónica con mantequilla y ajo y me desperté a las 11 de la noche con vómitos y diarrea. Ya es el día siguiente y me duele todo el cuerpo. Tengo escalofríos y me da miedo comer.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos

#steaknshake #michigancity #indiana #us #burger #butter #garlic

39
N

Subway, Warden Avenue, Scarborough, Ontario, Canadá

hace 2 semanas •reported by user-nvhmr977

El 27 de marzo de 2024, alrededor de las 5:30 p.m., pedí 6 pulgadas de hierbas italianas y queso con queso. Pedí que lo tostaran. Comí lechuga, tomate, pepino y cebolla morada, y mi aderezo era alioli de ajo. Luego siento dolores de cabeza y malestar corporal … Ver más
después de 4 horas. Al día siguiente, sentí náuseas y diarrea. No he comido ningún otro alimento ese día, así que el patrón de mis síntomas proviene del sándwich Subway. He tenido estos síntomas hasta ahora.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Cefalea
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#subway #toronto #ontario #ca #cheese #italian #lettuce #onion #sandwich #garlic

189
J

Din Tai Fung, Hawthorne Boulevard, Torrance, California, Estados Unidos da América

hace 2 semanas •reported by user-jpcct952

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Acabo de almorzar en Din Tai Fung en Torrance, California, en el Del Amo Fashion Center. ¿Comiste deliciosas albóndigas de sopa de cerdo, judías verdes con ajo, chuleta de cerdo, costillas agridulces, albóndigas … Ver más
de chocolate? de postre. Sabía increíble, pero una hora después apenas puedo ponerme de pie. Dolor de estómago intenso, diarrea. Siento que quiero vomitar pero no puedo. Espero hacerlo pronto.
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Todavía me duele mucho. ¡¡¡Espero que este dolor pase pronto!!!  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
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#torrance #california #us #chocolate #ribs #soup #pork #dumplings #garlic

1.0K
A

Hayashi Buffet, 5608 Slide Road, Lubbock, TX 79414, Estados Unidos

hace 2 semanas

Fecha de cierre: 25/03/2024

Motivos:
- Se encontraron heces de roedores en los gabinetes debajo de la parrilla hibachi, aunque no se observó actividad de roedores.
- Se guardó un paño húmedo sobre el congelador accesible, encima de la mesa de preparación.
- Los alimentos se almacenan … Ver más
directamente en el suelo en toda el área de la cocina. Abra los recipientes con cubos de aceite y condimentos junto al fregadero de mano junto a la hielera trasera, el balde de masa utilizado para freír estaba en el suelo cerca del fregadero de preparación posterior, dos baldes con tapas de condimentos para salsa en el suelo de la hielera trasera, una caja que contenía ajo picado en seco, un balde de patatas en rodajas en la hielera delantera, un recipiente de mantequilla guardado junto a la línea de cocción.
- Un paquete abierto de pan rallado Panko no estaba en un recipiente sellado.
- Se llenaron tres compartimentos de un fregadero de preparación con agua estancada para descongelar los mariscos.
- Dos cajas de carne de cangrejo de imitación envasada se descongelaron a temperatura ambiente; se midieron a 54 °F durante menos de 4 horas. - Las cajas de carne de cangrejo de imitación se almacenaron en un estante debajo de una mesa de preparación frente a la hielera oeste.
- Los utensilios se guardaron en un balde de agua estancada a 65 °F; deben estar al menos a 135 grados.
- Los productos se apilaron en estanterías en una posición que no se drene automáticamente o que permitiera secarse al aire.
- El polvo rojo en un recipiente de alimentos a granel no estaba etiquetado.
- Las cubiertas de ventilación de la sala de almacenamiento seco sobre una mesa de preparación tienen una gran acumulación visible de polvo y escombros.
- Los bocadillos personales se almacenaron en una mesa de preparación con una tabla de cortar y un cuchillo.
- Se guardaron un delantal y un cable de carga del teléfono sucios en un estante sobre un recipiente abierto de pollo en polvo.
- La manguera de suministro de agua limpia detrás de las ollas y el horno tiene fugas. Las paredes exteriores de la hielera frontal tienen pintura descascarada y la pared no se puede limpiar fácilmente.
- La puerta trasera no está sellada en el borde inferior para evitar la entrada de plagas. Se trata de una violación reiterada.
- La puerta trasera aún necesita instalar un nuevo barredor en la parte inferior y tiene un espacio visible que no puede proteger contra la entrada de plagas.
- El lavabo no desemboca en el lavabo. El agua residual casi desbordó el lavabo después de lavarse las manos.
- La sala de almacenamiento que contiene líquidos tiene placas acústicas en el techo. Los materiales del techo en áreas que pueden ensuciarse con líquido deben ser lisos, duraderos, no porosos y fáciles de limpiar.
- La unión entre el suelo y la pared, cerca del patio delantero, tiene una moldura rota.

Fuente: www.kcbd.com
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#rodents #mice #rats #lubbock #texas #us

89
A

Pizza Palace, 1962 Lake Worth Road, Lake Worth Beach, FL 33461, Estados Unidos

hace 2 semanas

Fecha de cierre: 22/03/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Pan almacenado en blanco, gracias a la bolsa para llevarlo en una hielera. **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto … Ver más
con alimentos listos para el consumo en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Hamburguesas crudas separadas por papel pergamino almacenadas sobre papas fritas abiertas en un congelador blanco vertical en la cocina. **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 12 excrementos de roedores en el suelo detrás de la batidora de la cocina 17 excrementos de roedores en el suelo, debajo del fregadero de tres compartimentos. En la cocina, 10 en el piso, en la sala de máquinas de hielo 16, en el piso del gabinete, debajo de la máquina de refrescos y en el lavabo del comedor. **Advertencia**

- Alta prioridad: hay marcas de roce de roedores en las paredes y techos. Frote las marcas en las tuberías eléctricas detrás de la batidora. Toalla metida en el techo alrededor de las tuberías eléctricas detrás de la batidora. Marcas de roer en un agujero en una lámina de roca debajo del área del fregadero de tres compartimentos. Varias pequeñas piezas blancas esparcidas por el suelo. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Ajo y aceite 49 g (en doble pulgada) de queso blanco en rodajas 46 g según el chef durante 1,5 horas. Hoy no se divide en porciones ni se prepara. Se recomienda enfriar rápidamente a 41 °F o menos. **Infracción repetida** **Queja del administrador**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Pizza por rebanadas 92 si no hay plan ni tiempo marcado. Explicó el tiempo como control de salud pública. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#rodents #mice #rats #lakeworth #florida #us

197
G

Big Jay's Pizzeria, River Road, Marcy, Nueva York, Estados Unidos da América

hace 3 semanas •reported by user-gzxzc195

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Buffalo Chicken Pizza
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: un ser querido
Información adicional: Mi novio y yo estamos en Big Jays Pizzeria el 27 de marzo de … Ver más
2024. Tiene dos lonchas con pollo, yo comí pizza con ajo. Este lugar «recalienta» la pizza que había estado fuera, no estoy seguro de cuánto tiempo. Aproximadamente 5 horas después, mi novio comenzó a vomitar violentamente y lo ha estado haciendo durante horas. Estoy bien, lo que me lleva a creer que era su pizza. Se encendió muy, muy de repente.  | Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
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#marcy #newyork #us #buffalo #chicken #pizza

Big Jay's Pizzeria, River Road, Marcy, NY, USA foto #1
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Subway, Highland Avenue, Los Ángeles, California, EE. UU.

hace 3 semanas •reported by user-ybcbq791

Fui a mi Subway local a las 9 de la noche y comí poco después. Era un sándwich de pavo de un pie de largo con lechuga, tomates, pepinillos,
Alioli de aceitunas, cebollas rojas, pepinos, mayonesa, mostaza y ajo. Empecé a sentir náuseas e hinchazón crecientes alrededor … Ver más
de las 12 de la mañana. Las náuseas y la hinchazón empeoraron mientras dormía. Me dolía el estómago al tacto y generaba gases constantemente. También tuve un episodio de náuseas durante toda la noche. No vomité, pero estaba a punto de vomitar cada vez que me levantaba. Alrededor de las 2 de la mañana me levanté con diarrea de corta duración. A las 9 de la mañana, mi estómago comenzó a calmarse después de despertarme 4 veces para lidiar con el dolor. A partir de ahora, mi estómago está mejorando, todavía estoy ligeramente hinchado y tomaré jengibre y líquidos claros.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, distensión abdominal, Gas
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#subway #losangeles #california #us #lettuce #sandwich #turkey #garlic #turkeysandwich #mustard #ginger

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Sbarro, Coldwater Road, Fort Wayne, Indiana, Estados Unidos da América

hace 3 semanas •reported by user-xczn7847

Comí una rebanada de pan de pepperoni y ajo. Un trabajador puso la rebanada en el horno para «recalentarla», ya que había estado reposar durante un minuto. Fue lo único que comí en todo el día. Aproximadamente de 8 a 10 horas después, diarrea intensa y vómitos durante las siguientes 8 horas. Centro comercial Glenbrook Square.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#fortwayne #indiana #us #bread #pepperoni #garlic

Sbarro, Coldwater Road, Fort Wayne, IN, USA foto #1
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