Fecha de cierre: 26/02/2024
Infracciones:
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 1 pequeño insecto volador en la pared ubicado detrás del fregadero de mano ubicado en
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la línea de cocción. 1 pequeño insecto volador de alcance personal en la hielera ubicada frente al fregadero de tres compartimentos. 5 pequeños insectos voladores en la lavadora portátil ubicada debajo del fregadero de tres compartimentos 7 pequeños insectos voladores ubicados debajo del fregadero de tres compartimentos 10 pequeños insectos voladores en la pared junto al fregadero de tres compartimentos 2 pequeños insectos voladores que vuelan junto a las sopas en pozo de vapor (5 pequeños) insectos voladores en una bandeja limpia en la parte superior del fregadero de tres compartimentos. 2 pequeños insectos voladores en salsa de soja de Back Doo Total = 33 pequeños insectos voladores vivos **Violación repetida** **Queja administrativa**
- Alta prioridad: los alimentos crudos para animales no se separan de los alimentos listos para el consumo durante la preparación. Pollo crudo almacenado sobre carne cruda en una hielera a ras de suelo. **Advertencia**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto con alimentos listos para el consumo en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. La carne de cerdo cruda se almacena sobre los rollitos de primavera al alcance de la mano en el congelador ubicado al lado de la mesa de preparación. **Advertencia**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o con productos sin lavar. Carne cruda almacenada sobre repollo sin lavar en una hielera a ras de suelo. **Advertencia**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Los camarones crudos y el bistec crudo se almacenan sobre zanahorias listas para comer al alcance de la mano en una hielera ubicada en la línea de cocción. **Violación repetida** **Advertencia**
- Prioridad alta: se suspende la venta debido a que los alimentos no están en buen estado. 2 pequeños insectos voladores en un balde de salsa de soja ubicado junto a la puerta de salida. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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