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Producto: Turkey sandwich
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: sándwich de pavo
Inicio: De inmediato
Duración: varios días
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
Fui a mi Subway local a las 9 de la noche y comí poco después. Era un sándwich de pavo de un pie de largo con lechuga, tomates, pepinillos,
Alioli de aceitunas, cebollas rojas, pepinos, mayonesa, mostaza y ajo. Empecé a sentir náuseas e hinchazón crecientes alrededor... Ver más de las 12 de la mañana. Las náuseas y la hinchazón empeoraron mientras dormía. Me dolía el estómago al tacto y generaba gases constantemente. También tuve un episodio de náuseas durante toda la noche. No vomité, pero estaba a punto de vomitar cada vez que me levantaba. Alrededor de las 2 de la mañana me levanté con diarrea de corta duración. A las 9 de la mañana, mi estómago comenzó a calmarse después de despertarme 4 veces para lidiar con el dolor. A partir de ahora, mi estómago está mejorando, todavía estoy ligeramente hinchado y tomaré jengibre y líquidos claros. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, distensión abdominal, Gas Ver menos
Fecha del informe: 14 de marzo de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: 2-501. Se observó que no había suministros de limpieza para vómitos y diarrea en el sitio para responder adecuadamente a los eventos que pudieran ocurrir. Se... Ver más le indica que lo proporcione en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-005.
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: 2-301. 14 observaron a un hombre manipulador de alimentos con guantes desechables manipular huevos crudos y tocino de cerdo crudo y luego agarrar a un cliente para servir alimentos listos para comer plato a plato sin cambiarse los guantes y lavarse las manos entre el uso de los guantes. Observó a una mujer manipuladora de alimentos tomar un recipiente con sirope de una clienta y, a continuación, tocar una tostada lista para comer sin cambiarse los guantes ni lavarse las manos entre cada uso de los guantes. Se le indica que siempre se cambien los guantes al cambiar de tarea y que siempre se laven las manos adecuadamente entre cada uso de los guantes. Infracción prioritaria. Citación emitida el 7-38-010.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-205. 11 observaron a un lavavajillas lavar un recipiente de comida en el fregadero trasero para lavarse las manos. Los lavamanos con instrucciones son solo para lavarse las manos. Todos los equipos y utensilios deben lavarse, enjuagarse y desinfectarse en el fregadero de 3 compartimentos en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-030 (c).
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 platos observados con una divulgación de aviso al consumidor (asterisco) en el menú que no se pueden pedir poco cocidos o crudos, como filetes de pollo a la parrilla, cena de pechuga de pollo a la parrilla, ensalada de pollo grande, sándwich de chuletas de cerdo, sándwich de pollo, sándwich de pavo, sándwich club, cena de chuletas de cerdo, cena de cesta de camarones, cena de bistec frito campestre, cena de filete de jamón, cena de filete de pescado, menú infantil de 6 piezas menú infantil y queso a la parrilla. Se le indica que elimine la divulgación de asesoramiento al consumidor (asterisco) de los artículos mencionados que pueden no se puede pedir crudo o poco cocido. Fundación prioritaria 7-38-005.
28. Sustancias tóxicas correctamente identificadas, almacenadas y utilizadas
- comentarios: 7-209. 11 empleados observaron que almacenaban artículos (botellas de agua, vasos para bebidas) en la parte superior de la cortadora de carne de charcutería ubicada en la parte trasera del área de preparación de alimentos. Se le indica que designe un área, lejos de la preparación de alimentos, donde los empleados puedan guardar sus artículos personales.
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11 observaron a una mujer manipuladora de alimentos sin un sujetador de pelo, como una redecilla o un sombrero. Se le ha dado instrucciones para proporcionar sujetadores de pelo eficaces a todas las personas que manipulan alimentos.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: 3-304. Se observaron 14 paños para limpiar cuchillos que no estaban en una solución desinfectante. Se le indica que guarde los paños de limpieza en una solución desinfectante en todo momento.
46. Guantes utilizados correctamente
- comentarios: 3-304. 15 (b-d) observaron un uso inadecuado de guantes por parte de los manipuladores de alimentos. Se le indica a todas las personas que manipulan alimentos que revisen el uso correcto de los guantes y cuándo cambiarlos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c) observó restos de comida acumulados debajo de la parrilla con la parte superior plana. Se le indicó que limpiara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observaron un exceso de restos de grasa en las tuberías que se encuentran detrás del equipo de cocina. Se le indicó que limpiara todo.
Fuente: chicago.gov Ver menos
Subway, Deziel Drive, Windsor, Ontario, Canadá
hace 1 semana
Pedí un sándwich de pavo, me desperté en mitad de la noche con una diarrea explosiva y pasé todo el día vomitando. | Síntomas: Diarrea, Vómitos Ver menos
Jimmy John's, Cincinnati, OH, EE. UU.
hace 2 semanas
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: sándwich de pavo de Jimmy John
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: 1 | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea Ver menos
Comí allí el 7 de marzo. Comí ensalada con aderezo asiático y sándwich de pavo. En 4 horas sentí náuseas extremas. Comenzó a vomitar violentamente. Pensé que había terminado, pero en una hora tuvo vómitos más intensos. Tuve que ir al hospital. Aún no me siento bien. ¡Nunca volveré a comer allí! | Síntomas: Náusea, Vómitos Ver menos
Sándwiches CK & Jacksons: retirados del mercado debido a que contienen sésamo no declarado
hace 1 mes
Capitol Distributing está retirando del mercado 3.934 sándwiches porque pueden contener sésamo no declarado. Los productos se distribuyeron en Arizona, California, Idaho, Nevada, Oregón, Utah y Washington. Los clientes podrían haber encontrado estas opciones en los refrigeradores de las tiendas de conveniencia ya el 8 de febrero.... Ver más Los sándwiches se hacen frescos y se entregan con transporte refrigerado. La vida útil es de aproximadamente 9 días.
Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al sésamo corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen este producto. Los sándwiches de pavo y queso preparados incluían sésamo que no estaba declarado en la etiqueta del producto. El posible contacto cruzado se produjo cuando la ensalada de pollo sobre un croissant y los sándwiches de ensalada de huevo se prepararon en la misma superficie que los sándwiches de pavo.
Las tiendas de conveniencia que podrían verse afectadas son las siguientes:
- Buds Marketplace (Eagle, ID)
- Wild Willy's (Emmett, Idaho)
- Tiendas Valley Wide (Idaho)
- Ranch Market (Boise, ID)
- EZ Mart (Nueva Plymouth, ID)
- Bud's Chevron (Nampa, Idaho)
- Vista Mart (Sparks, Nevada)
- Silver State Food Mart (Reno, Nevada)
- Estación Santa Rosa (Winnemucca, Nevada)
- Rye Patch Petroleum (Lovelock, Nevada)
- McCarran Mart (Sparks, Nevada)
- Boomtown Chevron (Verdi, Nevada)
- Hangar 32 (Provo, Utah)
- Extra Mart (Park City, Utah)
- Milla adicional (Salt Lake City y Draper, Utah)
- Tiendas de alimentos Jacksons (AZ, CA, ID, NV, OR, UT, WA)
Los artículos exactos incluidos en la retirada son los siguientes:
- Nombre comercial del artículo: CK Turkey and Cheese Sandwich. Descripción detallada del producto: sándwich de pavo y queso con cara cerrada. CÓDIGO GRÁFICO: 983644000141. Códigos de lote 24039, 24040,24043, 24044.
- Nombre comercial del artículo: CK Turkey and Cheese Sandwich. Descripción detallada del producto: sándwich de pavo y queso con cara cerrada. CÓDIGO FUENTE: 983642601562. Códigos de lote 24039, 24040, 24043, 24044.
- Nombre comercial del artículo: CK Turkey and Cheese Sandwich. Descripción detallada del producto: sándwich de ensalada de huevo con la cara cerrada. CÓDIGO FUENTE: 983644000097. Códigos de lote 24039, 24040, 24043, 24044.
- Nombre de venta del artículo: CK Sandwich de pavo y queso. Descripción detallada del producto: sándwich de ensalada de huevo con la cara cerrada. CÓDIGO POSTAL: 983642540991. Códigos de lote 24039, 24040, 24043, 24044.
- Nombre comercial del artículo: CK Turkey and Cheese Sandwich. Descripción detallada del producto: sándwich de ensalada de pollo con la cara cerrada sobre un croissant. CÓDIGO POSTAL: 983644100032. Códigos de lote 24039, 24040, 24043, 24044.
- Nombre comercial del artículo: CK Turkey and Cheese Sandwich. Descripción detallada del producto: sándwich de ensalada de pollo con la cara cerrada sobre un croissant. CÓDIGO POSTAL: 983642541561. Códigos de lote 24039, 24040, 24043, 24044.
Hasta la fecha no se han registrado reacciones ni quejas de los clientes.
Una nueva fuente de pan para los sándwiches incluía el sésamo y el alergeno se omitió incorrectamente en las etiquetas actualizadas de los sándwiches. Las etiquetas se han actualizado y se ha eliminado cualquier posibilidad futura de contacto cruzado.
Este retiro del mercado se realiza con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. Se ruega a los clientes con alergia o sensibilidad al sésamo que hayan comprado el producto afectado que no lo consuman y lo devuelvan al lugar donde lo compraron para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Capitol Distributing
Nombre de la marca: CK, Jacksons
Producto retirado: sándwich de pavo y queso, sándwich de huevo, ensalada de pollo con croissant
Motivo de la retirada: sésamo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 15 de febrero de 2024
Fuente: www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/capitol-distributing-issues-allergy-alert-undeclared-sesame-product Ver menos
Jimmy John's, Stetson Hills Boulevard, Colorado Springs, Colorado, Estados Unidos da América
hace 1 mes
Domingo 11 de febrero: sándwich de pavo No. | Síntomas: Dolor de estómago Ver menos
On January 31 and February 1 I ate for lunch the croissants turkey sandwiches with salad. On wednesday i was feeling a bit heavy with a headache, Thursday was a very difficult da for me after going to work a felt dizzy and full without eating anything.... Ver más At 7 pm diarrhea started along with shaking and vomiting. The vomiting was the worse as my body found it very hard to get rid of the food. Today is Saturday. I plan to go on Monday and make my complain know to Costco. I am attaching a picture of my neck with the rash that showed up this morning.
It is the 2nd time at Costco. It is unacceptable. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Cefalea, Vértigo, temblor Ver menos
Pedí un sándwich de pavo el 30 de enero alrededor de las 11:00 a.m. Tenía náuseas y me sentí mal a las 12:00. Tuve diarrea y vómitos por la noche. Pasaron unas 24 horas antes de que me sintiera mejor. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos