Intoxicación por alimentos vegetales

Intoxicación por alimentos vegetales

Las verduras son una de las fuentes más probables de intoxicación alimentaria. Las verduras que generalmente se comen crudas como la lechuga tienen un riesgo particularmente alto. La contaminación puede ocurrir cuando se cultiva y también en el procesamiento. Entre 1973 y 2012, el 85% de los brotes de intoxicación alimentaria fueron causados por vegetales de hoja.

Última actualización:

Producto: Vegetable

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Mangiar Divino, Via Francalancia, Asís, Provincia de Perugia, Italia

hace 2 semanas •reported by user-dwyxh927

Comí filete de ternera, patatas asadas, espinacas, verduras y una copa de vino. Tiramisú y té. 4 horas después, ambulancia y hospital. Bradicardia por intoxicación alimentaria, potencialmente. Diagnóstico cardiológico: «sincope vasovagale»  | Síntomas: Diarrea

#assisi #umbria #it #hospital #beef #spinach #steak #wine

Mangiar Divino, Via Francalancia, Assisi, Province of Perugia, Italy foto #1
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Productos de sushi de Geisslers Supermarket Inc.: retirados del mercado debido a la presencia de leche, trigo y huevos no declarados

hace 3 semanas •source www.fda.gov

Recall notice

Geisslers Supermarket Inc. de East Windsor, Connecticut, ha retirado del mercado todos los productos de sushi producidos por EZNoble Sushi para Geisslers Supermarket Inc. producidos o comprados el 26 de marzo de 2024 y el 27 de marzo de 2024, con una fecha de caducidad del 27 … Ver más
de marzo de 2024 y el 28 de marzo de 2024. Pueden contener huevo, trigo y leche no declarados. Los clientes con alergia o sensibilidad grave al huevo, el trigo o la leche corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. Los productos incluidos en este retiro del mercado se distribuyeron a Geisslers Supermarket Inc. en East Windsor CT, South Windsor CT, Windsor CT, Bloomfield CT, Somers CT, Granby CT y Agawam MA.

El producto se empaqueta en paquetes de plástico transparente con una etiqueta de Geisslers Supermarket Inc. pegada en la parte superior del paquete. El tipo de rollo de sushi aparece debajo del emblema de Geisslers Supermarket Inc., y el código UPC se encuentra en la parte inferior de la etiqueta, junto con la ubicación de la tienda.

- Lista de productos:
UPC: 23421400000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE TEMPURA DE VERDURAS
UPC: 23410400000, Descripción de la etiqueta: ROLLO DE LANGOSTA Y TEMPURA DE CAMARONES
UPC: 23401200000, descripción de la etiqueta: SPICY CRAB
UPC: 23450000000, Descripción de la etiqueta: TUNA SALMON MASAGO COMBO
UPC: 23402600000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE PEPINO Y TEMPURA DE CAMARONES
UPC: 23401300000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE CAMARONES PICANTES
UPC: 23400300000, descripción de la etiqueta: CALIFORNIA ROLL
UPC: 23419300000, descripción de la etiqueta: ROLLO CRUJIENTE CON AGUACATE CUMBER
UPC: 23403700000, descripción de la etiqueta: SALMON AVOCADO CLASSIC ROLL
UPC: 23419400000, descripción de la etiqueta: CUMBER SPICY SALMON CRUNCH ROLL
UPC: 23403500000, Descripción de la etiqueta: ROLLO CLÁSICO DE ATÚN Y AGUACATE
UPC: 23405000000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE NUEVA YORK (ATÚN, SALMÓN Y MASAGO)
UPC: 23408400000, descripción de la etiqueta: SALMON COMBO
UPC: 23403100000, descripción de la etiqueta: CLASSIC ROLL CRAB AVO
UPC: 23419500000, descripción de la etiqueta: CUMBER SPICY TUNA CRUNCH ROLL
UPC: 23401700000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE VERDURAS
UPC: 23408800000, Descripción de la etiqueta: TUNA SALMON EEL COMBO
UPC: 23408700000, Descripción de la etiqueta: TUNA SALMON COMBO
UPC: 23410600000, descripción de la etiqueta: ROLLO DE CAMARONES EN TEMPURA Y CAMARONES PICANTES
UPC: 23410500000, descripción de la etiqueta: TEMPURA DE CAMARONES Y ROLLO DE NUEVA YORK (ATÚN, SALMÓN Y MASAGO)
UPC: 23406500000, etiqueta Descripción: ROLLO DE CUMPLEAÑOS (ATÚN Y SALMÓN)
UPC: 23419600000, descripción de la etiqueta: CRUNCH ROLL DE CAMARONES EN TEMPURA
UPC: 23400100000, descripción de la etiqueta: CALIFORNIA ROLL
UPC: 23908200000, descripción de la etiqueta: DANCING DRAGON ROLL EEL & AVOCADO
UPC: 23401000000, Descripción de la etiqueta: ROLLO DE ATÚN PICANTE
UPC: 23450100000, descripción de la etiqueta: SALMON MASAGO COMBO
UPC: 23406000000, Descripción de la etiqueta: PINK LADY SALMON ROLL
UPC: 23404400000, descripción de la etiqueta: PHILADELPHIA AVO OR CUCUMBER CLASSIC ROLL

Una investigación de seguimiento de una retirada del mercado de EZ Noble Sushi en 2022 por alérgenos no declarados reveló que los problemas de etiquetado no se habían corregido.

Los consumidores que hayan comprado sushi en cualquier sucursal de Geisslers Supermarket Inc. el 26 de marzo de 2024 o el 27 de marzo de 2024 pueden devolver dichos productos de sushi en la tienda Geisslers donde los compraron y obtener un reembolso completo.

En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de compañía: Geisslers Supermarket Inc.
Nombre de la marca: Geissler's Supermarket Inc.
Producto retirado: productos de sushi
Motivo de la retirada: leche, trigo y huevos no declarados
Fecha de retiro de la FDA: 29 de marzo de 2024

Fuente: www.fda.gov
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#allergicreaction #us #allergen

Geisslers Supermarket Inc. Sushi products - recalled due to undeclared milk, wheat and eggs foto #1
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A

Siam Thai Bistro, 5763 Manatee Ave W, Bradenton, Florida 34209, Estados Unidos

hace 3 semanas

Fecha de cierre: 12/03/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado partió huevos crudos con cáscara y luego manipuló alimentos listos para comer y/o limpió equipos o utensilios sin lavarse las manos. Observó al operador romper huevos crudos con cáscara y luego tocar utensilios limpios. Informó a la … Ver más
operadora del método adecuado y le pidió que se cambiara los guantes y se lavara las manos. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Se observaron huevos crudos con cáscara almacenados sobre verduras lavadas al alcance de la mano en una hielera. El operador colocó los huevos en el estante inferior. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 12 excrementos de roedores bajo el Reach en refrigeradores y congeladores cerca de la puerta trasera. Se observaron aproximadamente 25 excrementos de roedores en el suelo del área de almacenamiento seco. El área de almacenamiento en seco está ubicada directamente al otro lado del área de preparación de alimentos y las neveras portátiles están al final de un pasillo cerca de la salida trasera. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#rats #mice #rodents #bradenton #florida #us

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Se retira el salmón Fumage Artisanal du Sichon debido a la presencia de Listeria.

hace 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr

Recall notice

Fumage Artisanal du Sichon ha retirado del mercado sus productos de salmón ahumado debido a la presencia de Listeria monocytogenes. Los productos se distribuyeron en ALLIER (03), PUY-DE-DOME (63) en varios minoristas, como INTERMARCHE, CARREFOUR, AUCHAN, CORA, VIVAL y SUPER U. El problema se descubrió debido a … Ver más
la presencia de Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar listeriosis. Se espera que el procedimiento de retirada finalice el viernes 19 de abril de 2024.

Los productos retirados del mercado están bajo la marca Artisanal Smoking of Sichon e incluyen rodajas de salmón ahumado, salmón ahumado en tiras previamente cortado, tiras de salmón ahumado y restos de salmón ahumado. Los productos se vendieron en envases al vacío y están destinados a conservarse en el frigorífico.

Identificación del producto:
GTIN: 3700077200019/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200101/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200125/Lote: 0904S525423//Fecha de caducidad: 04/04/2024
GTIN: 3700077200118 /Lote: 0904S525423/Fecha de caducidad: 4 de abril de 2024

Si tiene este producto, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró.

La listeria es un tipo de bacteria que puede causar una infección grave conocida como listeriosis. Esta bacteria es resistente y puede tolerar condiciones que muchas otras bacterias transmitidas por los alimentos no pueden tolerar, como temperaturas frías y ambientes salados. Se puede encontrar en una variedad de alimentos, como la leche cruda o poco pasteurizada, el pescado ahumado, las carnes, los quesos y las verduras crudas. Los síntomas de la listeriosis incluyen fiebre, dolores de cabeza y dolores corporales. Las formas graves de la enfermedad también pueden provocar complicaciones neurológicas y daños maternos o fetales en mujeres embarazadas.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

Fumage Artisanal du Sichon Salmon recalled due to Listeria presence. foto #1
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Trader Joe's, 4th Street North, San Petersburgo, Florida, Estados Unidos da América

hace 3 semanas •reported by user-rjnzt511

Me encanta el servicio de atención al cliente y a todos sus empleados, son muy amables y serviciales. No puedo evitar darme cuenta de que al consumir varias veces los productos de Trader Joe's y muchas veces al comer las comidas congeladas de allí, todos he tenido … Ver más
problemas importantes para procesar y descomponer la comida. Tendría diarrea extrema. Así que hoy me cagué y me di cuenta de que había cagado mucho, esta es mi tercera ronda de defecación después de tirar otras 2 rondas consecutivas. Estoy descubriendo lo que parece que podrían ser parásitos, pero nunca me había pasado eso antes ni sé si ese es el aspecto que tienen si salen por el recto. Estoy buscando con más ahínco y parece que pueden ser fideos, brotes de soja y cebolletas que no se digirieron. Definitivamente parecía que era el pad thai de verduras congeladas de Trader Joe's. Comí otras comidas después de eso. Estoy confundido.  | Síntomas: Diarrea
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#traderjoes #stpetersburg #florida #us #thai #vegetable #bean

Trader Joe's, 4th Street North, St. Petersburg, FL, USA foto #1
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P. F. Chang's, calle 184 Southwest, Lynnwood, Washington, Estados Unidos da América

hace 3 semanas •reported by user-kbhc9554

Salí a almorzar tarde para el cumpleaños de mi esposo. Esa noche se enfermó gravemente con diarrea y vómitos simultáneos, por lo que tuve que llevarlo a la sala de emergencias, donde le administraron bolsas de líquido por vía intravenosa y medicamentos para detener las náuseas. Al … Ver más
día siguiente presenté síntomas (no me sentía bien en todo momento) y llevo 48 horas enferma. Comimos pollo con miel y ternera mongola, así como rollitos de primavera con verduras.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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#pfchangs #lynnwood #washington #us #er #beef #chicken #honey

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BD's Mongolian Grill, Sawmill Road, Columbus, Ohio, Estados Unidos da América

hace 3 semanas •reported by user-dxzn8494

Mi esposo y yo almorzamos en BD's Grill el 24 de marzo. Todo sabía de maravilla. Sin embargo, a los veinte minutos de partir, ambos nos apresuramos a buscar un baño, debido a la diarrea. Él solo comía carne y yo comía carne y verduras.  | Síntomas: Diarrea

#dublin #ohio #us #meat

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Pescado y pollo Captain Hooks, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 semanas

Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó ninguna foto a cargo del certificado de sanidad alimentaria de Chicago. Se le indica que debe tener una foto en el sitio … Ver más
con el certificado de saneamiento en todo momento.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado por Chicago (cfm) en el lugar mientras preparaba o servía alimentos de TCS (es decir, pollo, pescado, giroscopios, etc.). Se le indica que debe tener uno en el lugar en todo momento durante la preparación o el servicio de los alimentos TCS. Fundación prioritaria 7 de agosto de 2012: citación emitida

40. Limpieza personal
- comentarios: observó que los empleados y manipuladores de alimentos en las áreas de preparación de alimentos no llevaban un sujetador de pelo. Se indica que en todas las áreas de preparación de alimentos se debe usar un sujetador para el cabello. Manténgalo igual.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observé las juntas de goma y las superficies interiores inferiores de los refrigeradores de preparación delanteros con acumulación de suciedad y comida. Se le indicó que limpiara y mantuviera todo en detalle.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé la parte superior de la caminata en una hiela/congelada con desorden. Se le indica que retire los objetos innecesarios y organice el área. Mantenga un área libre de desorden.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé que los trapeadores de la parte trasera no estaban correctamente guardados. Se indica que se guarde colgado para que se seque correctamente al aire.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé algunas tejas manchadas de agua en la parte trasera y en el baño. Se le indica que debe reemplazar las baldosas y mantenerlas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observe las placas del techo en el área de preparación de alimentos con la acumulación de suciedad y polvo. Observe los pisos del área de preparación, debajo de las alfombrillas y dentro del congelador a ras de suelo, con la acumulación de hielo y restos de comida. Se le indicó que limpiara y mantuviera las baldosas del techo y el piso.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: se observó que el único certificado de formación sobre alérgenos publicado estaba caducado. Se les indica que todos los CFM obtengan y mantengan un certificado de capacitación en alérgenos actualizado.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: se observaron las principales violaciones del informe #2585149 del 14 de noviembre de 2023, no se corrigieron ni mantuvieron. Se le indicó que corrigiera y mantuviera lo siguiente: #37 observó dos contenedores de almacenamiento en seco a granel en el área delantera de preparación de alimentos y en el área trasera de preparación de alimentos no etiquetados con un nombre común. Se le indica etiquetar todos los ingredientes secos que no estén en el empaque original con un nombre común en todos los recipientes de almacenamiento y mantenerlos. #49 -observó el compartimento inferior de todas las unidades de fritura, debajo de la mesa de vapor, la estantería debajo de la tostadora de bollos junto a la mesa de vapor y la unidad de retención caliente sobre la hielera de preparación con las verduras para aderezar los alimentos listos para comer, todos se encuentran en el área delantera de preparación de alimentos; con una gran acumulación de grasa, comida y no mantenido. Se le indicó que limpiara en profundidad todos los equipos mencionados y los mantuviera. #51 -observó el desagüe del piso debajo del fregadero de tres compartimentos con un drenaje lento. Se le indicó que reparara dicho drenaje lento y lo mantuviera. #53 -observó que el inodoro del baño trasero de los empleados no estaba limpio. Se le indicó que limpiara y mantuviera todo el inodoro. #55 -Observó los pisos debajo y alrededor de la zona de la mesa de vapor en la zona delantera de preparación de alimentos con acumulación de grasa y restos de comida. Se le indica que limpie y mantenga dichos pisos. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

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